10 Ответ от Giperion

  • Giperion
  • Administrator
  • Неактивен

Re: Арнольд Эрет — Живое питание

Парадокс заключается в том, что цивилизованный человек обрекает себя на голодную смерть тем, что ест слишком много нездоровой, вредной пищи. Желудок, этот «котел» пищеварения, увеличивается и смещается со своего места, что негативным образом сказывается на работе других органов. Железы и поры стенок желудка забиваются, он, как и кишечник, утрачивает эластичность, и это почти парализует их жизненно важные функции. Живот превращается в патологически огромный мешок, заполненный старым жиром и неэффективно функционирующими органами, через которые проходят наполовину разложившиеся продукты современной цивилизации, превращающиеся в фекалии, в объемах, какие не свойственны ни одному животному в Природе. И это называется пищеварением?!
«Естественная пища человека» — таково название книги Хереварда Кэррингтона, одного из основателей «Природной гигиены», природной теории здоровья1. Он ратует за рацион питания, состоящий из фруктов и зеленых листовых овощей. Есть и другие авторы, каждый из которых с разных позиций доказывает, что в доисторические времена человек употреблял сырые естественные продукты, — именно таким образом он должен питаться и теперь. Великий философ однажды сказал: «То, что нуждается в доказательстве, подлежит сомнению» («Whatever must be first proved is doubtful»). Тот, кто сразу не воспринимает истину, не поверит в нее никогда, даже если ему будут приведены тысячи различных доказательств в ее пользу. Даже специалисты по фруктовой диете и поборники сыроедения сомневаются в том, что современный вырождающийся человек способен вести райскую жизнь.
Мне потребовалось несколько лет исследований и непрерывного экспериментирования, дабы убедиться в правильности моей теории. И это несмотря на то, что я сразу поверил в нее! Вспомните, о чем я говорил в главе 4 и в главе 6, посвященной Новой Физиологии. Все остальные заблуждаются, сбитые с правильного пути теорией белка и незнанием того, как выглядит организм изнутри, что такое болезнь и т. д. Но главным препятствием на пути к истине является непонимание того, что происходит в организме при потреблении фруктов, голодании или соблюдении бесслизистой диеты. В процессе исцеления современного человека, привыкшего к нездоровой пище, у него возникают новые, необычные ощущения. В силу укоренившихся в его сознании ложных представлений они кажутся ему симптомами болезни, а отнюдь не выздоровления. Это настоящий «камень преткновения» в деле понимания принципа исцеления без лекарств, и в особенности прогрессивной теории питания.
Естественную диету, особенно в комбинации с голоданием, никто никогда не изучал систематически. Это необходимо понимать. Как только вы осознаете истину, содержащуюся в главе 4 и других главах, касающихся этой темы, у вас больше не останется сомнений в том, что одни лишь фрукты, даже одного вида, способны не только исцелять человеческий организм, но и снабжать его всеми необходимыми ему питательными веществами, а также служить надежным профилактическим средством от всех болезней.
Те, кто не постиг эти новые истины и не понял, почему только целебная бесслизистая диета способна дать нужный эффект, никогда не смогут полностью очистить свой организм и добиться полного исцеления.
Они никогда не поверят в совершенство «манны небесной», как эта пища называется в Библии, поскольку сказано: «Господь покарает их слепотой», — духовной слепотой. Я хочу сказать, что пока осуществляется процесс выведения из организма накопившихся в нем отходов и токсинов, сомнения возвращаются вновь и вновь, и это может побудить к отказу от продолжения использования данного метода. Надеюсь, теперь вы надежно защищены от столь трагической ошибки обретенными вами знаниями.
Особые свойства фруктов и зеленых листовых овощей и их совершенство в качестве человеческой пищи наглядно продемонстрированы в таблице Берга.
Чем в большей степени ваш организм очищен от всякого рода мусора и токсинов, тем быстрее вы постигнете и прочувствуете величайшую из всех истин: «Райской пищи не только достаточно для поддержания здоровья, она способна поднять вас на более высокий уровень физического и духовного состояния, какого вы никогда не знали прежде».
13. СЕКСУАЛЬНАЯ СФЕРА
Венерические заболевания и половые расстройства
Теперь вам известно лучше любого специалиста по природной терапии, что между различными болезнями нет принципиальной разницы.
Правда, в данном конкретном случае мы имеем дело с исключением из этого правила, но только в том, что касается симптомов сифилиса. Венерические заболевания легко излечиваются путем изменений в рационе питания и голодания по той простой причине, что пациентами в подавляющем большинстве своем являются молодые люди. Процесс лечения осложняется, если применяются лекарства. К сожалению, применяются они почти всегда.
Так называемые характерные признаки сифилиса обязаны своим появлением именно лекарствам.
Гонорея. Нет ничего легче, чем вылечить эту «простуду», или «катар», половых органов, если только не использовать лекарства. Врачи должны признать, что это состояние может возникнуть без реального полового акта, и поэтому ответственность за него нельзя возлагать на болезнетворные бактерии. Гонорея — это всего лишь процесс выведения из организма чужеродных веществ через половые органы. Мясоеды особенно восприимчивы к этой болезни.
Если в течение продолжительного времени гонорею лечат уколами, слизь и гной вновь загоняются в простату, мочевой пузырь и т. д. У женщин это приводит к воспалению матки и другим болезням, свойственным их полу.
Я вылечил сотни таких случаев, в которых специалисты по природной терапии оказывались бессильны2.
Розеола, сифилитическая экзема, выражающаяся в сером оттенке кожи и белков глаз, возникает в результате воздействия инъекций азотной кислоты и окиси серебра. Эти инъекции также служат причиной гонореи костей. Ртуть ответственна за возникновение твердого шанкра, вторичного и третичного сифилиса.
Сифилис не встречается ни в животном мире, ни среди представителей нецивилизованных народов. Причина этой разрушительной болезни кроется в лекарствах и неестественном питании современной цивилизации. Сексуальная распущенность тоже несет определенную долю ответственности, но поскольку вам теперь известно, что такое болезнь, вы наверняка согласитесь со мной, когда я открою «тайну» этой болезни: лекарства и чрезмерное потребление мяса значительно чаще являются ее причиной, нежели любые сексуальные излишества.
Пациенту, чей организм отравлен ртутью, необходимо тщательное и продолжительное соблюдение переходной диеты. Радикальная фруктовая диета или курс голодания могут повредить — не сами по себе, а в силу того, что лекарства вновь будут проникать в кровоток при осуществлении процесса выведения.
Это состояние требует столь тщательного контроля над процессом выведения, что при любых обстоятельствах необходима помощь опытного специалиста.
Широко распространенное состояние опущения матки может излечиваться с помощью этой диеты в сочетании с длительным курсом голодания, включающим короткие периоды голодания и длительную подготовительную диету.
Воспаление простаты и мочевого пузыря. Сотни пациентов, страдавших от этого недуга, были избавлены мною от страданий. Я сам, когда мне не помогала природная терапия, лечился с помощью методов выведения из организма чужеродных веществ, соблюдая бесслизистую диету. Я добивался успеха благодаря новой и совершенной по составу крови.
Сексуальная психология
В соответствии с нормами нравственности нашей цивилизации (речь идет о начале прошлого столетия. — Прим. ред.) принято считать, будто совокупление носит аморальный характер. Оно представляет собой некую «темную» тайну. С точки зрения естественной морали, говорит один философ, нечистый человек не имеет права давать жизнь новому существу. «Ты не просто порождаешь нового человека, но создаешь его по своему образу и подобию» («You shall not only generate, but reproduce yourself».), — заявляет великий мыслитель Ницше. Все мы, за редким исключением, являемся продуктом сексуального возбуждения, а не любовных вибраций. Продолжение рода — это священный и божественный акт, сопряженный с огромной ответственностью, особенно со стороны отца. Один сперматозоид с мельчайшим дефектом способствует регрессу будущего поколения, вместо того чтобы способствовать его прогрессу. В древних цивилизациях «секс» был возведен в ранг культа, религии, и в любой мифологии любовь представляет собой одну из главных тем, которая, осознанно или нет, призвана служить целям искусства.
Статистические данные свидетельствуют о том, что каждая городская семья вымирает в третьем или четвертом поколении. Другими словами, в результате «грехов» отцов и матерей рождаются больные дети, которые, в свою очередь, дают еще более нездоровое потомство, которое умирает, и на этом генеалогическая линия таких родов прерывается. Что же это за «грехи»? «Возлюби ближнего своего», — гласит Библия, и вы, вероятно, так и поступаете, но при этом убиваете своего собственного ребенка, по крайней мере отчасти, еще до его рождения. Скрытые болезни распространены чрезвычайно широко. Если, как свидетельствуют все те же статистические данные, 50 % молодых мужчин в крупных городах больны гонореей, а у половины девушек диагностируются маточные бели, имеет ли хоть какие-то шансы зачаток новой жизни развиться в совершенное и прекрасное существо, зарождаясь между забитым слизью и отходами разного срока давности кишечником и грязным мочевым пузырем современной матери? И самая большая трагедия невежества заключается в том, что будущая мать поглощает в два раза больше, чем прежде, разложившейся плоти животных, убитых на скотобойне, поскольку ей советуют «есть за двоих» — за себя и растущий эмбрион.
Естественный контроль над сексуальными отношениями
«Ничто не может быть выше истины — признайте свои грехи собственным сердцем». Это кощунственная, парадоксальная и трагическая позиция — постоянно поддерживать, укреплять и развивать физиологическую функцию и надеяться стать здоровыми и счастливыми, подавляя при этом данную функцию путем морализаторских проповедей или контроля.
Природа не слушает вас, но вы должны слушать Природу, если хотите быть счастливым. Мы являемся порождением сексуального возбуждения, а не любовных вибраций, что в конце концов приводит к импотенции.
Единственный способ излечения импотенции — голодание и бесслизистая диета (смотрите главу 4). Способность и склонность к сексу составляет часть жизненной силы, она является своего рода барометром обновления, омоложения, здоровья и счастья.
Я лечил и женское, и мужское бесплодие, и каждый пациент, надлежащим образом использовавший этот метод, «омолодился».
Ни один представитель западной цивилизации не знает, что такое подлинные «любовные вибрации» организма с чистой кровью, который порождает статическое электричество и электрические токи, посылаемые и воспринимаемые «беспроводными» волосами. Посмотрите, что я говорю в своей книге «От болезни к здоровью посредством голодания» о волосах. Мужская борода представляет собой вторичный половой признак. Безбородый, безволосый мужчина всегда «второсортен» в плане своих сексуальных качеств (смотрите Книгу Судей 16:13–18).
Вы поймете, насколько легко контролируются сексуальные отношения, как только откажетесь от бифштексов и яиц.
Мастурбация, ночные семяизвержения, тяжелые месячные, проституция — ничего этого нет в сексуальной жизни человека, который потребляет бесслизистые продукты, после того как его тело очистилось и восстановило силы.
Мнение современных специалистов, будто ночные эякуляции способствуют питанию мозга, абсурдно. Любовь — величайшая сила, и если она естественна, то представляет собой «невидимую пищу» из бесконечности души и тела.
Материнство
Материнство в сочетании с бесслизистой диетой до, во время и после беременности — это обретение священной чистоты, чистоты Мадонны, столь сильно разнящейся с антуражем так называемых «обычных» родов, с присущими им опасностями для жизни.
Когда женский организм полностью очищается благодаря целебной диете, менструация прекращается. В Священном Писании этот феномен так и называется — «очищение», т. е. прекращение ежемесячного истечения нечистой крови со шлаками. Это идеальное состояние внутренней чистоты, подходящее для «непорочного зачатия». Если видеть данную ситуацию в свете этой истины, «тайна Мадонны» во всей ее целостности легко поддается пониманию.
Все мои пациентки, прошедшие процесс очищения посредством целебной бесслизистой диеты, сообщали, что месячные у них случались все реже — с интервалом в два, три, четыре месяца, пока в конце концов не прекращались вовсе.
Головная и зубная боль, тошнота и прочие так называемые «недомогания», присущие состоянию беременности, исчезают, происходят безболезненные роды, на свет появляется младенец, необычайно «чистый» и спокойный по сравнению с другими, у матери вырабатывается достаточное количество сладчайшего молока — все это я наблюдал в случаях с женщинами, которые соблюдали целебную диету. Не рекомендуется кардинально менять рацион питания во время беременности или вскармливания грудью, это нужно делать по меньшей мере за два или три месяца до зачатия.
Когда организм чист, при соблюдении целебный диеты нет никакой необходимости в том, чтобы «есть за двоих». Современных младенцев перекармливают в утробе, отсюда и опасные осложнения при родах. Единственная разумная мера заключается в том, чтобы ввести в рацион питания как можно больше естественно сладких продуктов — инжира, изюма, фиников, винограда и т. д.
Питание младенца
Если материнское молоко вырабатывается в недостаточном количестве, ни в коем случае нельзя использовать неразведенное коровье молоко. Его следует разбавлять водой на треть или даже напополам и подслащивать лактозой или медом. Поскольку у младенца существует большая потребность в сладком, как можно раньше начинайте давать ему чайную ложку фруктового сока (подходит также сок тушеной свеклы) и разбавленного водой меда между приемами пищи.
То, что принято считать здоровым младенцем с нормальным весом, в действительности представляет собой полкило шлаков и испорченного молока.
Болен ребенок или нет, вы определите по процессу выведения из его организма чужеродных веществ, как только начнете давать ему фруктовые соки и пюре из тушеных фруктов.
Смену рациона питания следует производить с осторожностью. Младенцы и дети должны проходить тот же самый процесс очищения и исцеления, какой проходят взрослые. Я уверен, что ребенок, вскормленный хорошим материнским молоком, будет прекрасно развиваться благодаря такому питанию и без специальных высокобелковых продуктов и что после отлучения от груди его можно растить на одних только яблоках.
Как уже отмечалось, прежде чем вносить в рацион питания младенца изменения подобного рода, необходимо осуществить процесс его исцеления, процесс очищения от шлаков «скрытой болезни» независимо от того, болен он или здоров. Именно это почти никто не хочет понимать.
Растущему ребенку требуются натуральные сладости, чтобы у него сформировался прочный скелет. Для правильного развития ему также необходима известь (смотрите таблицу Берга).
На множестве примеров из нашей практики в Европе я убедился, что целебная бесслизистая диета оказывает огромное положительное влияние на характер и дух растущего ребенка, как и на степень чистоты его организма. Вы будете избавлены от огромного количества «забот», которые обычно сопутствуют уходу за ребенком. Все детские болезни останутся в прошлом!
Тысячи беременных женщин подсознательно убивают своих еще не рожденных детей в результате переедания еще до их рождения. Существует лишь один правильный путь борьбы с детской смертностью — эта диета и эти знания. Нет никакой более высокой обязанности, чем произвести на свет прекрасное и здоровое существо.
14. ВЫВЕДЕНИЕ ИЗ ОРГАНИЗМА ЧУЖЕРОДНЫХ ВЕЩЕСТВ
Как уже говорилось в предыдущих главах, физические упражнения вызывают вибрацию тканей и ускоряют в них кровообращение, в результате чего из тела быстрее выводятся чужеродные вещества, являющиеся причиной всех болезней. Организм осуществляет этот процесс самостоятельно, как только вы начинаете голодать или как только благодаря естественному питанию изменяется состав вашей крови.
Таким образом, физические упражнения усиливают и ускоряют процесс выведения из организма отходов, слизи и токсинов. Однако нужно соблюдать крайнюю осторожность и не переусердствовать — особенно в «плохие» дни, когда этот процесс интенсифицируется. Когда вы испытываете усталость или легкое недомогание, отдыхайте и как можно дольше спите. Если же во время голодания или соблюдения строгой диеты вы чувствуете себя «хорошо», можно выполнять физические и дыхательные упражнения, делать массаж, принимать ванны и т. д.
В качестве упражнений лучше всего подходят пешие прогулки, особенно в горной местности, поскольку при подъеме в гору дыхание регулируется наиболее гармонично и самым естественным образом, а также танцы и пение (в качестве дыхательного упражнения, к тому же создающего вибрации в грудной клетке).
Чем чище ваш организм, тем легче вам будет понять суть того, о чем я говорю в главе 4, что воздух и другие компоненты природы являются «невидимой пищей».
Во время бега обе руки должны быть свободны, тело расслаблено, плечи расправлены, дабы движения были максимально естественными.
Еще одним весьма полезным упражнением является работа в саду на свежем воздухе.
При надлежащей заботе о здоровье оно обязательно улучшается. Следующие упражнения рекомендуются тем, кто хочет укрепить свой организм. Должен напомнить вам о том, что воздух важнее для здоровья, нежели питание. Поэтому правильное дыхание имеет чрезвычайно большое значение. Не выполняйте физические упражнения в тесном, душном помещении. Расположитесь вблизи открытого окна. При выполнении упражнений делайте глубокие вдохи. Вдыхайте воздух носом, а выдыхайте через рот. Встаньте перед зеркалом и наблюдайте за своими движениями. Влюбитесь в самого себя, если в вас не влюблен никто другой. Расставьте ноги на ширину около 40 сантиметров. Стойте прямо и используйте всю силу своих мышц.
УПРАЖНЕНИЕ № 1
Встаньте прямо. Сожмите ладони в кулак. Медленно поднимите руки через стороны вверх над головой, как можно выше, и одновременно с этим сделайте глубокий вдох. Опустите руки одновременно с выдохом и расслабьтесь. Повторите это упражнение пять раз.
УПРАЖНЕНИЕ № 2
Вытяните руки вперед на уровне груди и сцепите пальцы в замок. Потяните правую руку вправо, оказывая ей сопротивление левой рукой. Затем, наоборот, потяните левую руку влево, оказывая ей сопротивление правой рукой. После каждого движения делайте выдох и расслабляйтесь. Повторите это упражнение пять раз.
УПРАЖНЕНИЕ № 3
Крепко сцепите пальцы и поднимайте руки над головой, оказывая сопротивление изо всей силы левой рукой, и одновременно сделайте глубокий вдох. Опустите руки, сделав одновременно выдох, и расслабьтесь. Вновь поднимите руки, оказывая теперь сопротивление правой рукой. Повторите это упражнение пять раз.
УПРАЖНЕНИЕ № 4
Сцепите пальцы рук на затылке. Сделайте попеременно по пять наклонов вперед, влево и вправо. Между каждыми двумя движениями делайте глубокий вдох и выдох с одновременным расслаблением. Это упражнение особенно хорошо стимулирует печень.
УПРАЖНЕНИЕ № 5
Сцепите пальцы рук на затылке и напрягите все мышцы. Сделайте попеременно по пять поворотов вправо и влево. Ноги при этом должны быть неподвижны.
УПРАЖНЕНИЕ № 6
Сцепите пальцы на затылке и, не наклоняя туловища, поднимите руки как можно выше. Одновременно с этим движением сделайте глубокий вдох. Опустите руки одновременно с выдохом и расслабьтесь. Повторите это упражнение пять раз. Оно развивает грудную клетку.
УПРАЖНЕНИЕ № 7
Положите правую руку на правый бок, сожмите левую руку в кулак и медленно поднимите ее, сделав глубокий вдох. Одновременно с этим наклоните туловище как можно больше вправо, пока не ощутите боль. Расслабьтесь и сделайте выдох. Положив левую руку на левый бок и сжав правую руку в кулак, наклоните туловище влево. Повторите это упражнение пять раз.
УПРАЖНЕНИЕ № 8
Крепко сцепив пальцы, вытяните руки на уровне груди. Напрягите все мышцы и сделайте поворот влево, затем вправо. Ноги должны оставаться неподвижными. Во время движения сделайте вдох, затем расслабьтесь и сделайте выдох. Повторите это упражнение пять раз.
УПРАЖНЕНИЕ № 9
Поднимите руки как можно выше над головой и отклоните туловище назад. Теперь наклонитесь вперед и постарайтесь коснуться кончиками пальцев пола, не сгибая при этом колени. Расслабьтесь и сделайте выдох. Повторите это упражнение пять раз. Постепенно доведите число наклонов до 20.

Не изнуряйте себя этими упражнениями. Если после них у вас будут слегка болеть суставы и мышцы, это верный признак того, что они вам необходимы и идут на пользу. При регулярном выполнении возможные неприятные ощущения быстро исчезнут. Вы можете добавить к ним другие упражнения, но следите за тем, чтобы ваши вдохи во время их выполнения были глубокими. Включайте во время занятий музыку. Музыкальные вибрации оказывают на организм благотворное воздействие. Упражнения рекомендуется выполнять по утрам, сразу после подъема. Если вы занимаетесь в одежде, она должна быть свободной. Начинайте с небольших нагрузок и постепенно увеличивайте их. Помните, что относиться к этим занятиям надо не как к обязанности, а как к развлечению, получая от них удовольствие. Весьма полезны танцы и наклоны в такт музыке.

11 Ответ от Giperion

  • Giperion
  • Administrator
  • Неактивен

Re: Арнольд Эрет — Живое питание

Солнечные ванны
При каждой возможности принимайте солнечные ванны. (В наше время, когда солнечная активность чрезвычайно велика, к этой рекомендации следует относиться с осторожностью. Нельзя загорать с 12 до 15 часов дня во избежание нанесения вреда здоровью. — Прим. ред.) Поначалу эта процедура должна продолжаться не более 20–30 минут, и голову необходимо защищать от солнечных лучей. В «плохие» дни, когда интенсифицируется процесс выведения из организма чужеродных веществ, лучше оставаться в тени.
Чем чище становится ваш организм, тем больше вы радуетесь солнцу и тем дольше можете подвергаться воздействию его лучей, поскольку ваша выносливость по отношению к ним заметно возрастет. Очень полезны также и краткосрочные прохладные водные ванны или обтирания смоченным в холодной воде мокрым полотенцем сразу после принятия солнечной ванны.
Солнечные ванны эффективно способствуют очищению организма и омоложению кожи, придавая ей золотистый цвет. Белая кожа представителей нашей расы свидетельствует о том, что они нездоровы с самого рождения. У нас в крови присутствуют содержащие слизь белые кровяные тельца — «знак смерти».
Принимать солнечные ванны следует без одежды — во дворе, в саду, на крыше или в каком-нибудь другом укромном месте, подальше от любопытных глаз. Современная одежда в значительной мере ограничивает доступ к телу воздуха и солнечных лучей, имеющих огромное значение для здоровья и счастья людей. При непосредственном контакте с обнаженным телом солнечные лучи сообщают ему энергию и придают жизненную силу.
Кишечные промывания
Во время переходного периода, даже если у вас регулярный стул, рекомендуется промывать кишечник. Необходимо всемерно содействовать Природе, выводящей из организма клейкие отходы, слизь и всевозможные токсины. После стула можно ставить небольшую клизму, но для основательного очищения следует использовать от двух до трех литров воды.
Прежде чем впрыскивать воду, попробуйте освободить кишечник естественным образом. Отклоните туловище назад, лежа на правом боку. Вода должна быть теплой, но ни в коем случае не горячей. При возникновении неприятных ощущений приостановите доступ воды и подождите, пока эти ощущения не исчезнут, ибо все два-три литра должны быть введены за один раз. Если судороги или боль становятся слишком сильными, отведите воду из кишечника и повторите процедуру.
Вода должна оставаться в кишечнике в течение 15–20 минут или, если получится, дольше. Лежа на боку, аккуратно массируйте кишечник, совершая движения, направленные вверх. Перевернитесь на спину и, поджав колени, сделайте массаж правой, затем левой стороны туловища. Теперь вы готовы освободить кишечник от воды.
Клизму лучше всего ставить незадолго до отхода ко сну.
Водные процедуры
Среди специалистов нет согласия не только в отношении питания, но и в отношении водных ванн. С помощью бесслизистой диеты вы сможете поддерживать кожу в хорошем состоянии без всякой косметики, лосьонов и кремов1.
Обычно в ежедневной горячей ванне с мылом и мочалкой нет особой нужды. (Сегодня многие врачи считают, что современный человек, привыкший принимать душ с моющими средствами каждый день и даже чаще, наносит большой урон своему здоровью, смывая с кожи необходимые защитные вещества и тем самым снижая свой иммунитет. — Прим. ред.)
Не рекомендуется также утренний «холодный душ» круглый год без учета погоды. Нет ничего хорошего в том, чтобы сознательно подвергать организм экстремальным испытаниям. Во многих случаях это приносит больше вреда, нежели пользы.
Разумеется, кожа должна всегда быть чистой, дабы нормально функционировали поры, и достигается это следующим образом: сначала быстро протирайте лицо, вновь смачивайте ладони и протирайте затылок и плечи, затем грудь и живот, руки и спину и, наконец, ноги и ступни. Если хотите, можете погрузить ступни в воду. Обильно поливать тело водой нет необходимости. Если вы предпочитаете ванну, наливайте около трех сантиметров холодной воды, садитесь в нее, поджав колени, и производите массаж, как это описано выше. Чтобы удалить влагу с тела, трите его ладонями или полотенцем, пока оно не покраснеет, в течение примерно пяти минут. Водные процедуры следует осуществлять после выполнения упражнений.
Помните о том, что воздушная ванна имеет не меньшее значение, нежели водная. Если каждый день в течение двух минут после подъема с постели и перед отходом ко сну стоять без одежды на балконе или у открытого окна и при этом массировать тело, это помогает коже сохранять ее естественные функциональные свойства.
Никогда не забывайте о том, что любая крайность вредна. Это относится и к упражнениям, и к ваннам, и ко сну, и к питанию. Известно, что чрезмерная радость может причинить не меньший вред, чем чрезмерные гнев, ненависть или тревога. Избегайте всякого рода излишеств!
15. ПОСЛАНИЕ ЧИТАТЕЛЮ
Дорогой друг!
Теперь, после внимательного прочтения предыдущих глав, вам известно, что причина всех болезней кроется в массе разлагающихся веществ, накапливающихся на протяжении десятилетий в человеческом организме, особенно в кишечнике, и в частности в толстой кишке. Наряду с этим вы понимаете, что одного лишь знания о том, чем следует питаться, недостаточно для того, чтобы совершенствовать свое здоровье.
Практически никто из признанных специалистов не осознает огромную важность глубокого и тщательного очищения человеческой «выгребной ямы». Все они заблуждаются, советуя людям, чья пищеварительная система с детских лет засорена слизью и продуктами разложения, переходить на чисто фруктовый рацион питания. Я предупреждал вас, к чему это может привести: если токсины растворяются слишком интенсивно и в огромных количествах поступают в кровоток, это чревато серьезными последствиями и даже смертью. И ответственность за это возлагается на природное человеческое питание — апельсины, виноград, финики!
Неосведомленность специалистов в отношении особенностей фруктовой диеты стала настоящим «камнем преткновения» диетологии. Тысячи раз я слышал одну и ту же жалобу — даже от молодых и якобы здоровых людей: «Я испытываю все большую слабость!» И почти все специалисты, кроме меня, говорят: «Да, вам нужно больше белка, ешьте хотя бы орехи».
В своей практике я постоянно пытался сдвинуть этот «камень преткновения». После завершения двухлетнего курса лечения почечной болезни, отягощенной предрасположенностью к туберкулезу, посредством курса голодания и строгого соблюдения бесслизистой диеты, пройденного мною в Италии, я ежедневно съедал по килограмму сладчайшего винограда и выпивал по два литра свежего сладкого виноградного сока, изготовленного из лучших сортов итальянского винограда. Съев в первый раз виноград и запив его соком, я тут же почувствовал себя ужасно: сердце бешено колотилось в груди, крайняя усталость вызывала непреодолимое желание лечь и не вставать, в желудке и кишечнике возникла сильная боль. Спустя десять минут произошло «великое событие»: со мной случилась диарея со слизистым, пенистым стулом, и одновременно с этим меня вырвало соком, смешанным со слизью, издававшей кислый запах. После этого я почувствовал в себе такие силы и энергию, что сделал подряд 326 приседаний с вытянутыми руками. Мой организм полностью очистился!
Я продемонстрировал, что представлял собой человек в доисторические времена (называемые «раем»), когда он обходился без вареной и жареной пищи и питался плодами и «манной небесной».
Я обнаружил этого «демона» в трагедии человеческой жизни и показал, каким образом его можно изгнать, дабы человек вновь обрел «райское» здоровье, счастье, иммунитет против болезней и «богоподобную» сущность.
Эдем — «Небеса на Земле» — наверняка представлял собой фруктовый сад. На протяжении тысячелетий совращенный и обманутый человек, создавший пожирающую цивилизацию, производил нездоровые продукты питания — «добывал хлеб свой в поте лица». Неестественная пища является причиной болезней и преждевременной смерти.
Мир на Земле, счастье и справедливость до сих пор остаются лишь мечтой. За тысячелетия в сознании людей такие понятия, как «Бог», «рай», «небеса», полностью перемешались с такими понятиями, как «дьявол», «грех», «преисподняя». Наш несчастный современник воспринимает Бога как доброго, снисходительного отца, который позволит ему войти в рай в ином мире, не покарав его за все совершенные им нарушения законов Природы.
Я доказал, что такое питание, каким оно было в раю, не только возможно, но и абсолютно необходимо современному вырождающемуся человечеству и что оно представляет собой первый шаг к подлинному счастью и избавлению от всех бед. Я продемонстрировал, что это питание служит ключом к утраченному раю, где нет ни болезней, ни забот, ни тревог, ни ненависти, ни вражды, ни смерти от неестественных причин.
«Человек есть то, что он ест», — как чрезвычайно точно заметил один философ.
Теперь вы должны понимать, почему цивилизация — со всеми ее религиями, философиями, огромными жертвами и громадными затратами усилий, денег, времени, энергии — отчасти являлась и является фикцией. Магическая формула, с помощью которой можно попасть на «Небеса на Земле», т. е. в рай, звучит так:
«Чтобы проложить дорогу в рай, питайся соответствующим образом». Однако вы не сможете преодолеть ворота, охраняемые ангелом с огненным мечом, пока не пройдете сквозь очистительный огонь голодания и целебной диеты — очищение «пламенем жизни» вашего собственного организма! За тысячелетия никому не удалось избежать смертельной агонии, причиной которой является неестественное питание, и однажды вам придется столкнуться с ней.
Но вы, я и все остальные, кто постиг эту великую истину жизни, окончательно и бесповоротно сошли с темного пути невежества, ведущего к неосознанному самоубийству. Мы стоим на светлом пути к новой цивилизации, к физическому и духовному обновлению.
Профессор Арнольд Эрет
Приложение 1
ПРИНЦИПЫ ПИТАНИЯ И РЕЦЕПТЫ
«В Природе, которая властвует в животном мире, нет абсолютно никаких смесей. Идеальным и самым естественным способом питания является монодиета. Один вид свежих фруктов по сезону — основа вашего рациона. При этом вы будете испытывать полное насыщение. Но это состояние, естественно, не наступит до тех пор, пока ваш организм не очистится полностью от чужеродных веществ — шлаков, слизи, токсинов…»
Арнольд Эрет
Принципы идеального питания
Идеальное питание для человека — это монопитание, а смешивание различных продуктов легко приводит к неумеренности и чревоугодию, и об этом всегда нужно помнить, когда вы готовите себе обед или ужин.
Вот принципы питания, которым необходимо следовать.
1. Всегда ешьте вначале фрукты. Переваривание спелых фруктов в желудке обычно происходит в течение нескольких минут после их потребления. Подождите 10–20 минут, прежде чем приступить к овощному блюду.
2. Не пейте во время приема пищи. Все жидкости (включая супы) оказывают негативное влияние на процесс пищеварения. Минимальный интервал между приемом пищи и жидкости составляет 30 минут — как до еды, так и после.
3. Человеческая пища — плоды и травы (Бытие, Книга 2). С точки зрения укрепления здоровья сырые, не содержащие крахмал зеленые листовые овощи (петрушка, сельдерей, кочанный салат) наряду с фруктами (сырыми, тушеными или печеными) — это даже лучше, чем одни лишь фрукты.
4. Смешивайте как можно меньше видов. Приемы пищи должны включать не более двух видов фруктов, соответствующих сезону. Ваш аппетит подскажет, какое количество пищи необходимо потреблять.
5. Никогда не ешьте орехи вместе с фруктами. Когда орехи потребляются вместе с такими фруктами, как апельсины, яблоки, груши и т. д., они очень плохо перевариваются. Орехи можно есть с сухофруктами — инжиром, изюмом, финиками, черносливом. Пережевывайте их вместе и делайте это тщательно. Фруктоза способствует перевариванию орехов.
6. Природа учит нас простоте. Чем меньше продуктов, тем лучше. Вполне достаточно трех разных видов — четырех или пяти зачастую оказывается слишком много.
7. Не ешьте слишком много. Природа требует умеренности во всем.
Рецепты салатов
МАЙСКИЙ САЛАТ
Тонко нарежьте большую миску капусты, чашку редьки, полчашки зеленой паприки, чашку зеленого лука, полчашки петрушки, добавьте полторы чашки рубленых томатов и чашку огурцов. Заправьте двумя столовыми ложками лимонного сока и тремя столовыми ложками майонеза (здесь и далее во всех рецептах речь идет о самодельном майонезе, рецепт приготовления которого описан на стр. 139. — Прим. ред.). Положите несколько оливок или немного редьки.
НАТУРАЛЬНЫЙ СМЕШАННЫЙ ОВОЩНОЙ САЛАТ
Тонко нарежьте большую миску кочанного салата, четыре горсти редьки, две горсти петрушки, добавьте четыре рубленых томата. Влейте масло и лимонный сок, все тщательно перемешайте и дайте смеси отстояться в течение 15 минут. При желании добавьте немного майонеза.
ОВОЩНОЙ САЛАТ
Тонко нарежьте капусту. Полейте ее лимонным соком, чтобы она размякла, и дайте ей выстояться в течение по меньшей мере часа. Добавьте рубленый лук, сельдерей и холодную вареную морковь или горошек. Полейте соусом по вкусу.
САЛАТ ИЗ ЯБЛОК И СЕЛЬДЕРЕЯ
Тщательно перемешать две чашки нарезанного кубиками яблока, политого лимонным соком во избежание изменения цвета, чашку рубленого сельдерея, четверть чашки тонко рубленной петрушки, горсть изюма, две столовые ложки майонеза. Полученную смесь выложите на листья кудрявого салата.
САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ
Смешайте две чашки нарезанной капусты и чашку тонко рубленной зеленой паприки. Добавьте две столовые ложки лимона и дайте выстояться в течение 10 минут. Положите две столовые ложки майонеза. Тщательно перемешайте. Выложите на листья кудрявого салата с рубленым ямайским перцем.
САЛАТ ИЗ МОРКОВИ И ИЗЮМА
Две чашки крупно нарезанной моркови смешайте с половиной чашки изюма и дайте выстояться в течение примерно двух часов. Добавьте полчашки тонко рубленного сельдерея. Тщательно перемешайте и заправьте двумя столовыми ложками майонеза.
СМЕШАННЫЙ САЛАТ ИЗ ВАРЕНЫХ ОВОЩЕЙ
Взять по чашке нарезанной кубиками вареной моркови, вареного гороха, рубленой вареной фасоли, полчашки тонко рубленного сырого сельдерея. Тщательно перемешать и выложить на листья кудрявого салата с майонезом.
ФРУКТОВЫЙ САЛАТ (В ЯБЛОЧНОЙ КОЖУРЕ)
Выберите хорошее яблоко. Срежьте верхнюю часть и извлеките из кожуры внутреннее содержимое. Порубите его вместе с ананасом, грейпфрутом и вишнями в равных частях. Добавьте лимонный сок, подсластите смесь медом и уложите ее в яблочную кожуру. Посыпьте сверху натертым кокосовым орехом.
САЛАТ ИЗ ФАРШИРОВАННОГО ЧЕРНОСЛИВА
Нафаршируйте отваренный чернослив домашним сыром (хорошо подойдет творог. — Прим. ред.). Воткните в центр сырной массы бланшированный2 миндаль. Выложите на листья салата с майонезом.
МЕКСИКАНСКИЙ ОВОЩНОЙ САЛАТ
Смешайте две чашки тонко нарезанной красной капусты, полчашки рубленого сельдерея, чашку красной фасоли, полчетверти чашки рубленого лука и паприки. Добавьте оливковое масло и лимонный сок.
САЛАТ ИЗ ФИНИКОВ И СЕЛЬДЕРЕЯ
Выложите рубленые финики и сельдерей в равных частях на листья салата и добавьте майонез.
САЛАТ ИЗ МОРКОВИ И ЯБЛОК
Смешайте по чашке рубленой моркови и нарезанного кубиками яблока в лимонном соке, четверть чашки рубленого сельдерея, немного тонко нарезанного лука для вкуса, полчашки мелко нарезанных фиников. Добавьте оливковое масло или лимонный сок. Дайте смеси выстояться в течение 15 минут. Выложите ее на лист кудрявого салата.
ЛЕТНИЙ САЛАТ
Смешайте чашку рубленой жерухи3, по полчашки рубленых томатов, нарезанных кубиками огурцов и сельдерея. Добавьте оливковое масло и лимонный сок. Тщательно перемешайте и выложите смесь на листья кудрявого салата.
РУССКИЙ САЛАТ
Возьмите два спелых томата, четыре нарезанных кубиками моркови среднего размера, полчашки тонко нарезанного лука, по два стебля жерухи и сельдерея, нарезанных на полоски длиной 2,5 сантиметра. Добавьте майонез и перемешайте. Выложите смесь на листья зеленого салата.
СЕРБСКИЙ ОВОЩНОЙ САЛАТ
Взять по чашке крупно рубленного сельдерея и тонко нарезанной капусты, по четверти чашки мелко нарезанного лука и оливок. Добавить столовую ложку рубленого ямайского перца. Влить масло и лимонный сок.
САЛАТ ИЗ СПАРЖИ
Отварите спаржу и нарежьте ее на полоски длиной 7,5 сантиметра. Уложите ее на слой тонко нарезанного салата. При желании добавьте майонез.
САЛАТ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ И ГОРОХА
К двум чашкам отваренной цветной капусты, порезанной на небольшие кусочки, добавьте по чашке вареного гороха и рубленой петрушки. Заправьте майонезом и выложите смесь на листья салата.
САЛАТ ИЗ СПАРЖИ И ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ
Возьмите в равных частях отваренную спаржу и цветную капусту. Спаржу нарежьте полосками длиной 7,5 сантиметра, а капусту — на маленькие кусочки. Смешайте, добавьте майонез и выложите смесь на листья салата.
БРАЗИЛЬСКИЙ САЛАТ
Возьмите по полторы чашки спелой земляники и нарезанного кубиками ананаса, 12 бланшированных тонко нарезанных бразильских орехов, маринованных в четырех столовых ложках лимонного сока. Уложите на тарелке листья салата в форме розы и выложите на них смесь. Добавьте ложку майонеза, украсьте ягодами земляники.
ДЕРЕВЕНСКИЙ САЛАТ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ
Возьмите по полторы чашки нарезанных кубиками мягких кислых яблок и сельдерея. Добавьте полчашки лимонного сока. Хорошо перемешайте и добавьте соус с майонезом.
Выложите смесь на листья кудрявого салата и посыпьте ее тертым грецким орехом.
САЛАТ С ОРЕХОВЫМ РУЛЕТОМ
Возьмите две чашки мелко нарезанной капусты, чашку сельдерея, две столовые ложки мелко нарезанного лука, полчашки тонко рубленной зеленой паприки, чашку нарезанного кубиками холодного орехового рулета. Добавьте две столовые ложки майонеза. Тщательно перемешайте. Выложите смесь на листья кудрявого салата. Сверху украсьте оливками.
САЛАТ С ЖЕРУХОЙ
Уложите на дно миски слой кочанного салата. Порубите сверху жеруху и два томата.
САЛАТ С ТЕРТОЙ МОРКОВЬЮ И ШПИНАТОМ
Возьмите по чашке натертой моркови, рубленого шпината и холодного капустного салата. Добавьте к шпинату и салату лимонный сок и дайте настояться 10 минут. Положите на тарелку слой листьев кудрявого салата, затем — слой капустного салата и слой рубленого шпината. Сверху посыпьте тертой морковью. Добавьте столовую ложку майонеза и положите в центр оливку в качестве украшения.
САЛАТ, СПОСОБСТВУЮЩИЙ ВЫВЕДЕНИЮ ИЗ ОРГАНИЗМА ЧУЖЕРОДНЫХ ВЕЩЕСТВ
Возьмите по две чашки рубленого шпината и зелени, по чашке свежего зеленого горошка и рубленого сельдерея. Тщательно перемешайте и добавьте лимонный сок и масло.
СМЕШАННЫЙ САЛАТ
В большую миску нарезанных листьев салата добавьте две чашки рубленых томатов, по чашке рубленого сельдерея и лука и полчашки измельченной петрушки. Тщательно перемешайте, добавьте лимонный сок и масло.
ДОМАШНИЙ СЫР, СМЕШАННЫЙ С ЯБЛОЧНЫМ ПЮРЕ
При желании добавьте изюм и нанесите смесь на лист салата.
Десятиминутная пауза дает членам семьи возможность обсудить события дня. И не забывайте о том, что смех способствует пищеварению.
ЛУКОВЫЙ САЛАТ
Возьмите две чашки мелко нарезанной капусты, по чашке нарезанного красного лука и рубленых томатов, полчашки крупно нарезанной петрушки. Добавьте две столовые ложки майонеза и тщательно перемешайте. Выложите смесь на листья кудрявого салата. Добавьте немного редьки.
Рецепты блюд с вареными овощами
ФАРШИРОВАННЫЙ ЛУК
Выберите луковицы правильной формы, срежьте у каждой верхушку. Отварите луковицы до полуготовности, чтобы они немного размякли. Слейте воду, извлеките внутреннее содержимое луковиц, порубите его и смешайте с мягкими хлебными крошками, рубленой паприкой и томатной пастой. Приправьте по вкусу. Поместите смесь обратно в луковицы, положите луковицы в огнеупорную миску и накройте их отрезанными верхушками. Добавьте полчашки молока. Запекайте луковицы до тех пор, пока они не станут мягкими.
РУЛЕТ ИЗ ШПИНАТА
Тщательно промойте шпинат. Дайте ему перебродить в собственном соку, пока он не станет мягким. Жидкость слейте, шпинат порубите. Добавьте тонко нарезанные лук и сельдерей. Полейте французским салатным соусом. Придайте смеси форму рулета и поджарьте его на сковороде. Ешьте в горячем или холодном виде.
ОБЖАРЕННЫЕ КАРТОФЕЛЬ И МОРКОВЬ
Возьмите по две чашки нарезанного кубиками сладкого картофеля и моркови. Отварите картофель до мягкости. Морковь потушите до мягкости в закрытой кастрюле с минимальным количеством воды. Слейте воду, выложите овощи на сковороду, добавьте растительное или оливковое масло и поджарьте. Приправьте по вкусу. Посыпьте мелко рубленной петрушкой.
ШНИЦЕЛЬ ИЗ ШПИНАТА
Тщательно промойте свежий шпинат. Дайте ему перебродить в собственном соку, чтобы он стал мягким. После этого жидкость слейте, шпинат порубите. При желании можно использовать консервированный шпинат (лучше глубокой заморозки). Возьмите чашку отваренной до мягкого состояния и нарезанной кубиками свеклы. Потушите в кипящем масле до золотисто-коричневого цвета чашку рубленого сельдерея, одну большую, крупно нарезанную луковицу и один порезанный стручок паприки. Тщательно порубите по чашке арахиса (или грецких орехов) и цельных пшеничных зерен. Поместите все ингредиенты в миску и смешайте. Придайте массе форму круглого паштета или шницеля и поджарьте ее в оливковом масле. Ешьте в горячем или холодном виде.
ВЕГЕТАРИАНСКИЙ ФАРШ
Возьмите по полчашки вареных белых бобов, вареного гороха, рубленого сельдерея, жареных хлебных крошек, две чашки вареного или жареного, нарезанного кубиками картофеля, полчашки вареной, нарезанной кубиками свеклы, четыре столовые ложки масла для тушения, две вареные рубленые луковицы и две столовые ложки цельных пшеничных зерен. Обжарьте лук и зерна до коричневого цвета и добавьте две чашки горячей воды. Варите до готовности. Добавьте остальные ингредиенты и запекайте в печи (в духовке. — Прим. ред.).
БЕЛЫЕ БОБЫ И КАПУСТА В СОТЕЙНИКЕ
Возьмите две чашки нарезанной капусты, упаковку свежезамороженных белых бобов (0,5 кг), жареные крошки хлеба, растительное масло. Варите капусту в закрытом сотейнике с минимальным количеством воды в течение примерно 12 минут, пока она не станет мягкой. Приготовьте тем же способом замороженные бобы. Если вы используете консервированные бобы, слейте воду. Перемешайте овощи в сотейнике. Положите кусочки масла, добавьте жареные хлебные крошки и запекайте в умеренно горячей печи в течение 15–20 минут. Блюдо рассчитано на 6 персон.
ОБЕД ИЗ НОВОЙ АНГЛИИ
Нарежьте картофель, морковь и репу на кубики по полсантиметра. Нарежьте лук, крупно порубите капусту на кусочки размером примерно по четыре сантиметра.
Возьмите четыре с половиной чашки картофеля, чашку репы, две чашки лука, чуть меньше двух чашек моркови, две с половиной чашки капусты. Отварите вместе картофель и лук. Капусту можно отварить отдельно или вместе с морковью и репой. Когда все ингредиенты будут готовы, смешайте их. Блюдо готово.
ЗАПЕЧЕННАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА
Отварите цветную капусту до полуготовности, затем запекайте ее в печи до тех пор, пока она не приобретет коричневый цвет. Используйте специальное масло для жарки овощей, но не сливочное. Ешьте в горячем или холодном виде, добавив подходящий соус.
ОВОЩНАЯ КУРОЧКА А-ЛЯ КИНГ
Возьмите два нарезанных стебля сельдерея, две чашки рубленых стручков паприки, четверть чашки ямайского перца, по полчашки зеленого горошка и нарезанной кубиками моркови. Добавьте нарезанный лук. Приготовьте густой соус из цельных пшеничных зерен. Выложите смесь на тост из цельных пшеничных зерен.
ФАРШ ИЗ БАКЛАЖАНОВ
Разрежьте баклажаны вдоль на две половинки. Запекайте их в печи до кашицеобразного состояния. Извлеките из печи, снимите кожуру и разомните. Добавьте жареный лук. Посолите и поперчите по вкусу.
ЗАПЕЧЕННЫЕ СВЕКЛА И ШПИНАТ
Отварите по отдельности свеклу и шпинат в равных количествах. Слейте воду, овощи порубите. Потушите лук. Добавьте запеченный сельдерей. Соедините все ингредиенты. Поместите смесь в сотейник, посыпьте хлебными крошками и запеките.
КРОКЕТЫ
ИЗ ОВОЩНОЙ КУРОЧКИ
Приготовьте основу из тушеных лука, стручков паприки и сельдерея. Добавьте мятый запеченный картофель, морковь, горох или другие вареные овощи и крошки жареного хлеба. Вылепите крокеты и запекайте их в масле до появления золотистой корочки.
ЗАПЕЧЕННЫЕ АРТИШОКИ
Отварите артишоки до готовности. Извлеките их из воды. Расправьте два наружных листа и положите в них несколько зубчиков чеснока. Положите артишоки на сковороду. Полейте их оливковым маслом и запекайте в печи в течение примерно 25 минут.
ЧОП СУЭЙ ИЗ ОВОЩЕЙ
Потушите крупно нарезанный лук. Выложите его в сотейник. Добавьте запеченные сельдерей, бобы, брюссельскую капусту, рубленые стручки паприки, водные каштаны, сушеные грибы (предварительно вымоченные в течение по меньшей мере трех часов). Для вкуса добавьте томаты. Запекайте в масле до появления золотистой корочки.

12 Ответ от Giperion

  • Giperion
  • Administrator
  • Неактивен

Re: Арнольд Эрет — Живое питание

ОВОЩНЫЕ КОЛБАСКИ
Возьмите отварной коричневый рис, жареные хлебные крошки, сельдерей, рубленые грецкие орехи, арахисовое масло, тушеный нарезанный лук. Приправьте чесноком и шалфеем. Посолите по вкусу. Вылепите из полученной массы круглые шарики. Обваляйте их в сухарях и запекайте в масле до появления золотисто-коричневого цвета.
РУЛЕТ ИЗ МОРКОВИ И ОРЕХОВ
Смешайте две чашки крупно нарезанной моркови, полчашки жареных хлебных крошек, чашку рубленого сельдерея, три четверти чашки рубленых грецких орехов, чашку размятых томатов, полчашки нарезанного тушеного лука. Добавьте две столовые ложки масла. Поместите в сотейник и запекайте в течение 30 минут.
ФАРШИРОВАННАЯ ПАПРИКА1
Возьмите четыре больших стручка паприки, по полторы столовые ложки масла и пшеничной муки с цельными зернами, чашку молока, полчашки рубленых орехов, чашку хлебных крошек, полчашки нарезанного кубиками сельдерея, четыре чайные ложки натертого лука. Удалите из паприки зерна и варите стручки в течение 10 минут. Слейте воду. Добавьте запеченные орехи, сельдерей, хлебные крошки и натертый лук. Посолите и поперчите по вкусу. Наполните вареные стручки полученной массой. Дополнительно посыпьте паприку хлебными крошками, добавьте масло и запеките в печи.
ЗАПЕЧЕННЫЕ ТОМАТЫ
Срежьте с томатов верхушки и извлеките из них мякоть. Соедините ее с рубленой петрушкой и натертым луком. Поместите обратно в кожуру, накройте томаты срезанными верхушками и запекайте в течение 25 минут, предварительно полив салатным маслом. Выложите на слой жерухи или кочанного салата. По желанию используйте соус.
ОВОЩНОЙ ГАМБУРГЕР
Потушите лук со стручками паприки. Добавьте по вкусу чеснок. Запеките все вместе. Добавьте хлебные крошки, сельдерей, грецкие орехи и кукурузную муку. Придайте полученной массе форму, поместите ее на сковороду и пожарьте. Добавьте лук.
ОВОЩНЫЕ КОЛБАСКИ С КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ
Возьмите чашку нарезанного лука, две чашки дикорастущего коричневого риса (необходимо предварительно вымочить его в течение по меньшей мере 6 часов), четверть чашки мелко рубленного арахиса, полчашки жареных хлебных крошек. Потушите лук в масле. Слейте из миски с рисом настоявшуюся воду, налейте свежую и отварите рис до состояния мягкости. Смешайте рис, хлебные крошки, арахис и лук. Вылепите из полученной массы колбаски. Смажьте их яйцом и запекайте в масле до золотисто-коричневого цвета. Используйте в качестве гарнира подогретую квашеную капусту.
ИТАЛЬЯНСКИЕ ЦУКИНИ
Возьмите два средних цукини, разрезанные на кусочки по сантиметру, большой томат, половину нарезанной луковицы красного лука и при желании маленький зубчик чеснока. Тушите цукини и лук в течение примерно 30 минут. Добавьте томат и тушите еще 10 минут.
МОЛОДОЙ КАРТОФЕЛЬ И ФАСОЛЬ
Потушите картофель и снимите с него кожуру. Отварите фасоль как можно в меньшем количестве воды. Выложите картофель и фасоль на противень и добавьте рубленую петрушку. Спрысните овощи итальянским оливковым маслом и поставьте противень в печь на 15 минут.
ТУШЕНАЯ КУКУРУЗА
Смешайте две чашки кукурузы, четверть чашки рубленых стручков паприки (тушеных), четверть чашки рубленого лука, восьмую часть чашки ямайского перца. Тушите полученную смесь на слабом огне в печи в течение 15 минут.
ВЕГЕТАРИАНСКАЯ СОЛОНИНА
Смешайте по чашке нарезанной кубиками моркови и крупнорубленой капусты, по полчашки нарезанного картофеля и сельдерея. Потушите овощи. Залейте сотейник до половины коричневым соусом для жарки, выложите туда овощи, добавьте немного жира и запекайте 10 минут при температуре 200 °C.
ИТАЛЬЯНСКИЕ ФРИКАДЕЛЬКИ
Возьмите по две чашки спагетти, отваренных до состояния мягкости, и орехового рулета, по полчашки рубленых лука и сельдерея, восьмую часть чашки пеперони2. Добавьте испанский соус и перемешайте ингредиенты. Вылепите из полученной массы шарики, поместите их на противень и запеките.
ОВОЩНОЙ ШНИЦЕЛЬ С СОУСОМ ПО-ТАТАРСКИ
Отварите две чашки лимской фасоли до состояния мягкости. Потушите вместе лук, стручки паприки и пряности. Перемешайте ингредиенты, измельчите полученную массу и запеките ее. Добавьте соус по-татарски (без уксуса и маринованных огурцов) и петрушку.
Приложение 2
КРАТКАЯ БИОГРАФИЯ ПРОФЕССОРА АРНОЛЬДА ЭРЕТА
Профессор Б. В. Чайлд
Вначале я узнал профессора Эрета как автора научных трудов, а впоследствии — как руководителя санатория и преподавателя. Сегодня я очень ценю его как друга и пионера в деле использования природных, научных методов лечения и профилактики болезней. Без всяких колебаний могу сказать, что ему принадлежит «последнее слово» в том, что касается здоровья и долгой жизни.
Арнольд Эрет родился 29 июля 1866 года неподалеку от Фрайбурга, в Германии, и прожил 56 лет. От своего отца он унаследовал выдающиеся дарования и склонность к изучению причин и следствий различных природных явлений.
Эрет получил университетское образование. Работая в молодые годы на ферме и недостаточно питаясь, он приобрел серьезное бронхиальное заболевание. Несмотря на это, Эрет сдал выпускные экзамены на «отлично». Больше всего его интересовали физика, химия, рисование и живопись. В возрасте 21 года Арнольд Эрет стал преподавателем рисования и черчения. Он преподавал в высшем учебном заведении, пока не был призван на военную службу, откуда его комиссовали спустя девять месяцев вследствие «неврастенических нарушений сердечной деятельности». После этого он возобновил преподавательскую деятельность. В возрасте 31 года он был здоров, как говорили окружающие, и неплохо выглядел, но страдал почечной болезнью (нефритом), постепенно подтачивавшей его организм.
Вот рассказ самого профессора Эрета: «Пять раз я проходил курс лечения, но, в конце концов, был признан неизлечимым, после чего оставил всякие попытки исцелиться. За пять лет я многое вытерпел от множества врачей (всего их было 24), и обошлось мне это в круглую сумму. Измученный болезнью, я уже начал подумывать о самоубийстве, как вдруг совершенно случайно услышал о природных методах лечения. Я прошел в санатории три курса водолечения по методу Кнейппа. Это принесло облегчение и желание жить дальше, но не исцеление. Я лечился еще в пяти или шести санаториях и испробовал все остальные известные в Европе методы, что обошлось мне в круглую сумму, но, хотя и не был признан безнадежно больным, полностью здоровье так и не восстановил. Тем не менее мне удалось выяснить, что главными симптомами моей болезни являются слизь, гной и белок в моче, а также боли в почках. Исходя из предпосылки, что прозрачность мочи свидетельствует о здоровье, врачи пытались препятствовать этим выделениям с помощью лекарственных средств и восстанавливать белок (утрачиваемый в результате его выделений в мочу) за счет назначения диеты, содержащей много мяса, яиц и молока. Однако это только усугубляло болезненное состояние. И тут меня посетило озарение: я понял, что правильный рацион питания не должен содержать слизеобразующие продукты и белок. В процессе лечения мой организм терял часть слизи благодаря ваннам, физическим упражнениям и пр., но в результате неправильного питания она образовывалась вновь.
Я твердо вознамерился бороться с тем, что стало для меня источником несчастий (и является сегодня таковым для большинства людей, страдающих хроническими заболеваниями, поскольку они не получают от врачей реального облегчения). Я решил удостовериться в правильности своего вывода относительно того, что неправильная пища является причиной болезни, а правильная стала лечением. В то время уже практиковались вегетарианство, фруктово-ореховые диеты, многочисленные методы лечения посредством питания и курсы голодания. Я отправился в Берлин, чтобы познакомиться с вегетарианским образом жизни, поскольку там уже было свыше двадцати вегетарианских ресторанов.
На первый взгляд мне показалось, что вегетарианцы не особенно здоровее мясоедов, поскольку многие из них выглядели болезненными и бледными. В результате употребления крахмалосодержащих продуктов и молока состояние моего здоровья медленно, но верно ухудшалось. Я прослушал в Университете курсы лекций по медицине, физиологии и химии, а также прошел занятия в школе природных методов лечения, где узнал кое-что о духовном исцелении, христианских науках, методах лечения посредством магнетизма и т. д. Все это я делал с целью выявления основополагающих принципов полного исцеления.
Довольно скоро разочаровавшись, я уехал в Аскону, в Монте-Веритас, чтобы попробовать радикальную фруктовую диету с единственным исключением в виде полулитра молока в день. Тогда мне представлялось, что мой организм нуждается в белках, и, как и большинство других, я не делал никаких изменений во фруктовой диете согласно своему состоянию. Спустя несколько дней я почувствовал себя хорошо. Однако, вернувшись домой к так называемому нормальному питанию, которое настоятельно рекомендовали желавшие мне добра друзья, родственники и врачи, я вновь почувствовал себя очень плохо. Я уже начал склоняться к идее голодания, о котором к тому времени кое-что узнал, но мои близкие встретили эту идею в штыки. Даже мой прежний врач, практиковавший природные методы (натуропат3, как сказали бы мы сегодня. — Прим. ред.), сказал моей сестре, что при воспалении почек несколько дней голодания могут оказаться для меня фатальными».
«Следующей зимой я поехал в Алжир. Мягкий климат и чудесные фрукты улучшили мое состояние, укрепили мою веру в природные методы и углубили мои знания о них. Со временем я отважился прибегнуть к краткосрочному голоданию, дабы усилить очистительный эффект климата и фруктов. Однажды утром, чувствуя себя хорошо, я случайно взглянул в зеркало и увидел лицо молодого, здорового на вид человека. Но спустя несколько дней самочувствие мое ухудшилось, и зеркало вновь отразило прежний болезненный вид. Правда, это длилось недолго. Я воспринимал эти периодические изменения своего облика как открытия от Природы. Для меня уже прояснились некоторые ее принципы, и я чувствовал, что нахожусь на верном пути. Я решил более основательно изучить эти принципы, чтобы в будущем следовать им.
Неописуемое и незнакомое доселе ощущение здоровья, жизненной силы и энергии наполнило все мое существо и доставило мне огромную радость. Эти благотворные изменения затронули не только тело, но и сознание. У меня прояснились мысли, улучшилась память, появилось чувство уверенности в себе, а главное, я проникся духом, сошедшим на меня словно свет восходящего солнца. Все мои физические и интеллектуальные способности значительно усовершенствовались, как будто я вернулся в лучшую пору своей молодости.
Я совершил велопробег протяженностью около 1200 километров из Алжира в Тунис в сопровождении опытного велосипедиста, питавшегося обычной пищей, и никогда не отставал от него. По вечерам, дабы испытать свою выносливость, я обычно обгонял его и ехал впереди. Имейте в виду, что относительно незадолго до этого врачи пророчили мне смерть, а теперь, ликуя, я устанавливал личные рекорды. Я радовался тому, что вырвался из мясорубки, называемой научными медицинскими клиниками.
После возвращения домой я испытал свою силу и выносливость, выполняя самые тяжелые сельскохозяйственные работы на ферме, и превзошел по достигнутым результатам хорошо тренированных людей, питавшихся обычной пищей. Но меня окружали друзья и родственники, жившие обычной жизнью. Я общался со специалистами, которые опасались, что сделанные мною открытия могут оказаться средствами успешного решения проблем со здоровьем, которые по эффективности превосходят применяемые ими методы. Со мной спорили, меня поднимали на смех. В результате я постепенно перешел на обычное питание. Я предпринял исследование, пытаясь выяснить, ПОЧЕМУ фрукты, не способствующие образованию слизи, столь эффективны, и выяснил, что в процессе пищеварения образуется глюкоза4, относящаяся к углеводам. Проведенные мною эксперименты, тесты, а также моя лечебная практика свидетельствовали о том, что глюкоза, содержащаяся во фруктах, которые являются существенной составляющей человеческого рациона питания, придает организму силу и выносливость и одновременно с этим является наиболее эффективным средством устранения шлаков и исцеления.
Это прямо противоречило азотно-белковой теории врачей и ученых, а также более поздней теории минеральных солей. В 1909 году я написал статью, в которой подверг критике теорию обмена веществ, а в 1912 году узнал, что доктор Томас Пауэлл из Лос-Анджелеса получил те же результаты. При проведении курса лечения он использовал продукты, содержащие то, что он назвал органическими углеводами. Именно эти вещества трансформируются в процессе пищеварения в глюкозу. После этого открытия я покинул друзей и родственников, которые, руководствуясь самыми благими побуждениями, укорачивали мою жизнь. Я отправился на юг Франции в сопровождении молодого человека, соблюдавшего в качестве эксперимента разработанную мною диету, дабы избавиться от своих недугов, самым худшим из которых было заикание. В течение нескольких месяцев я продолжал эксперименты, начатые в Алжире, и все больше убеждался в том, что употребление фруктов и голодание являются надежными природными методами исцеления и поддержания здоровья.
Зачастую результаты исследований называют чудом только потому, что они оказываются неожиданными и необычными. То, что я открыл методы, с помощью которых Природа устраняет из организма нечистоты, накапливающиеся вследствие неправильного питания, и затем восстанавливает, обновляет и укрепляет организм с помощью правильного питания, — это, конечно, замечательно, но вовсе никакое не чудо.
Особенно большое значение имели результаты моего спутника, который был десятью годами моложе меня. После очистительного голодания мы провели эксперимент, начав употреблять продукты, традиционные для современной кухни. Наши органы, ставшие гораздо более чувствительными, сразу отвергли эти продукты, особенно те их комбинации, об истинном влиянии которых известно мало и которые, как показывает практика, являются главной причиной всех болезней. Невозможно выяснить, что в действительности представляют собой те или иные продукты и каково их влияние, прежде чем организм не будет очищен с помощью природного метода — голодания.
Я не слышал, чтобы когда-либо предпринимались попытки подобных экспериментов. Факты, выясненные в ходе многолетних тщательных исследований и поиска, окончательно рассеяли все мои сомнения, убедительно свидетельствуя в пользу моих выводов.
Дабы испытать нашу выносливость при интенсивных нагрузках, мы поехали в северную Италию, где совершили непрерывный пеший переход, длившийся 56 часов. В течение этого перехода мы не отдыхали, не спали и не ели, только пили воду. Это происходило после семидневного курса голодания, в ходе которого мы ели лишь раз в день по килограмму вишни. С точки зрения специалистов, это был прекрасный тест. Что служило источником сил для такого испытания? Азот, белки, органические соли, жиры, витамины или что-то еще? После 16-часового марша я в течение нескольких минут выполнил 360 приседаний с вытягиванием рук. Дальнейшие силовые тесты показали еще более удивительные результаты. И все это после того, как я был признан неизлечимым, а мои отец и брат умерли от туберкулеза!
Я стал совершенно другим человеком как в физиологическом, так и в духовном смысле, и мой молодой друг чудесным образом поправил свое здоровье во многих отношениях — лишь заикание осталось без изменений. Мне пришла в голову мысль, что и этот дефект является следствием воздействия шлаков, накопившихся в его организме. Мы остановились в уединенном месте на острове Капри и продолжили курс голодания, принимая ежедневно солнечные ванны в течение 4–6 часов при температуре 49 °C. Наши тела очистились до такой степени, что мы даже не потели. На восемнадцатый день мой молодой друг очень сильно охрип и испугался, что потеряет голос. Не зная тогда, чем вызвана эта проблема, я предложил ему завершить курс голодания поглощением полутора килограммов инжира, после чего он почти в течение часа исторгал из горла слизь, в то время как его тело также очищало себя всеми возможными способами. В скором времени голос у него восстановился, а заикание исчезло полностью и навсегда. Мы добились того, чего не мог добиться его богатый отец, который обращался почти ко всем известным специалистам, потратив на это целое состояние, без сколько-нибудь заметных результатов.
Голодание, Великое природное средство исцеления до сих использовалось грубо и непродуманно, и большинство людей воспринимали его совершенно неправильно. Поэтому необходимы подробные разъяснения. Исходя из собственного длительного опыта, а также опыта лечения многих сотен пациентов в моем санатории в Швейцарии на протяжении более десяти лет, я могу с уверенностью утверждать, что при правильном применении голодание как метод оздоровления и употребление продуктов, не способствующих образованию слизи, дают поразительный эффект. Испытав на себе его благотворное влияние, я решил усовершенствовать этот метод, продолжил свои наблюдения и исследования и провел множество экспериментов. Затем мы с моим полностью восстановившим свое здоровье молодым другом отправились в длительное путешествие. Сначала мы ездили по южной Италии, питаясь почти исключительно виноградом. Затем последовали Египет, Палестина, Турция, Румыния и Австрия, откуда мы вернулись на родину. За время этого путешествия мы многое узнали о питании, обычаях, менталитете и состоянии здоровья разных народов, особенно на Востоке. В результате моя вера в превосходство европейской цивилизации сильно поколебалась, а убеждение в том, что я нахожусь на правильном пути, стремясь к укреплению здоровья и духовному совершенствованию, что обеспечит мне активную и долгую жизнь, напротив, укрепилось.
В Египте мы видели людей, отличавшихся необычайной силой и выносливостью. Их рацион, состоявший в основном из продуктов растительного происхождения, довольно скуден, и к тому же у них имелись две откровенно вредные привычки: они курили и пили крепкий кофе. Тем не менее эти люди отнюдь не выглядели ни нервными, ни болезненными. Они питались почти так же, как их предки, и их прекрасное состояние позволяет сделать вывод о том, что именно в пище кроется одна из причин высокого развития древнеегипетской цивилизации.
В Палестине мы задержались на несколько месяцев, изучая местные обычаи и условия жизни в давно минувшие времена, в результате чего мое представление об истинном значении Нового Завета изменилось коренным образом. Я узнал, что жизнь и учение Христа в точности соответствовали законам Природы, и благодаря этому он обладал высоким интеллектом и крепким здоровьем. Но история его жизни была записана примерно спустя 150 лет на основе преданий и ничем не подтвержденных слухов. Она изобиловала метафорами и иносказаниями, в результате чего ее события оказались искаженными. То, что представлялось невероятным, называлось чудом. Христос, как и его соратники, жил в согласии с Природой и поэтому обладал крепким здоровьем — без особой помощи свыше. Он говорил, что будущие поколения добьются большего, нежели он, поскольку они будут лучше знать природные — божественные — неизменные законы и методы.
В моей следующей книге будут приведены убедительные доказательства того, что происхождение Христа, так называемые чудесные исцеления, его воскресение и вознесение соответствуют законам Природы, но суть этих явлений до сих пор остается непонятой до конца. Никогда прежде люди не были так мало знакомы с законами, лежащими в основе нормального здоровья, как в XX веке. Об этом свидетельствует совершенно расстроенное здоровье так называемого цивилизованного человека, хотя он и значительно преуспел во многих других отношениях. То, что я узнал благодаря своим исследованиям и наблюдениям — о возможности восстановления превосходного здоровья человечества, — равносильно открытию Книги за семью печатями. Возможность показать жизнь Христа в свете поистине природных и научных, а следовательно, вечных и поистине божественных законов, которые идентичны нашим собственным, таит в себе подлинное вдохновение и надежду, которые внушают сегодня многим людям радость и которые должны познать все без исключения.
Другие страны, которые мы посетили, демонстрировали разные степени развития и разные принципы отношения к здоровью. Вдохновленный и уверенный как никогда прежде, я принялся совершенствовать свое здоровье с помощью голодания и более качественного питания. Инстинктивно я понял — а впоследствии удостоверился в этом, — что натуральные, правильно приготовленные и правильно потребляемые продукты не только обеспечивают организм большим объемом энергии, но и эффективно очищают его. В сочетании с правильным голоданием они способны избавить тело от любых болезней. Подбирая эти продукты в зависимости от конкретного недуга пациента (недуга, обусловленного шлаками — не бактериями!), а также его возраста, профессии, климатических условий, в которых он живет, и времени года, можно лечить так называемые неизлечимые болезни при условии, что человек не слишком стар и обременен вредными привычками. Сокращение количества пищи в качестве подготовки к периоду голодания обеспечивает органам пищеварения перерыв или «отпуск» в их постоянной работе. А затем возобновление принятия пищи после периода голодания — при правильном подборе продуктов (это очень важно) — дает поразительные результаты.
После голодания, продолжавшегося 24 дня, я чувствовал себя настолько замечательно как в физическом, так и в духовном плане, что меня так и подмывало рассказать о своем открытии, о своем опыте друзьям и родственникам. Не в силах описать свои чувства, я сказал им, что они должны сами пройти через это, и некоторые из них тут же последовали моему призыву. Я начал свою просветительскую деятельность, прочитав лекции и проведя курсы голодания в двух крупных немецких городах и дважды в Швейцарии. Представители государства поместили меня в закрытое помещение, где я находился под строгим наблюдением врачей, лишенный каких-либо контактов с внешним миром. В Кельне в течение 14 месяцев я провел четыре курса голодания — 21 день, 24 дня, 32 дня и 49 дней. Во время проведения этих курсов и после них я читал лекции, подкрепляя их теоретические положения демонстрацией своих физических и духовных достижений. Со временем я начал консультировать людей, писать статьи, а потом открыл санаторий в Швейцарии. Кроме того, я начал практиковать письменные консультации.
Первую статью, опубликованную в вегетарианском журнале, я посвятил своему 49-дневному курсу голодания в Кельне. В ней описывался совершенно новый опыт голодания, питания и лечения болезней, а также шла речь о радостях жизни и способах ее продления. Статья произвела настоящую сенсацию. Меня завалили письмами со всего света, и особенно много их было из европейских стран. В скором времени возникла оживленная дискуссия, в ходе которой врачи и пациенты разделились на яростных противников и горячих сторонников моих идей. В Европе сформировались два противоборствующих лагеря — эретисты и неэретисты.
Кредо эретистов очень хорошо описал один известный издатель: «Эрет не изобрел голодание или использование фруктовой или прочих улучшенных диет — все это было давно известно как мощное средство природного лечения. Но он изобрел совершенно новую систему, которая объединяет качественное питание и голодание в эффективный метод лечения».
Моя теория, согласно которой слизь является главной причиной всех недугов, впоследствии полностью подтвердившаяся, приобретала все большую известность, как и мой метод исцеления. Он прошел испытания, продемонстрировал высокую эффективность и получил следующее определение: природное лечение и питание — совершенный и успешнейший метод исцеления. Очень скоро его стали называть пищевой терапией. На протяжении более десяти лет я писал статьи для медицинских журналов и делал доклады в крупных европейских городах, обсуждая со специалистами преимущества моего метода. В основанном мною «Санатории фруктов и голодания» через мои руки прошли тысячи пациентов. Кроме того, я предоставлял консультации посредством писем. На основе собственного опыта я разработал новые принципы лечения, дающие прекрасные результаты. Они легли в основу того, что в настоящее время называется Целебной бесслизистой диетой.
Незадолго до начала Первой мировой войны я приехал в Соединенные Штаты, чтобы посетить сельскохозяйственную выставку. Мне хотелось попробовать фрукты, выращиваемые в этой стране, и особенно в Калифорнии. Моя вынужденная задержка в Соединенных Штатах (разразилась Первая мировая война) оказалась чудесной — я использовал это время для общения с людьми, добившимися подобных успехов, сделавшими подобные открытия и пережившими подобный опыт. Теперь мы отстаиваем и пропагандируем методы лечения, которые столь успешно применялись в Европе, принося людям облегчение и побеждая болезни».